Ciambella

La tradizione del formaggio affumicato è legata all’antico processo dell’affumicatura, secondo i metodi naturali e tradizionali sfruttando le sostanze presenti nel fumo, derivante esclusivamente dalla combustione lenta ed incompleta di truccioli di legni pregiati e senza l’ausilio di alcun prodotto chimico. L’affumicatura, oltre a prolungare la shelf-life, e’ in grado di conferire all’alimento spiccate caratteristiche sensoriali ed organolettiche, arricchendolo di un retrogusto intrigante, che evoca sapori antichi, fatti di cenere e cammino, fuoco e calore familiare. I prodotti affumicati Deliziosa sono formaggi a pasta dura, che trovano molteplici applicazioni culinarie dai primi ai secondi; ottimi anche da grigliare.

INGREDIENTI:
latte di mucca, cagliata, sale, caglio, correttore di E330, senza conservanti nè coloranti. Affumicatura in forno, confezionato in ATM, prodotto soggetto a calo di peso naturale

2 Kg.